Para esto se tienen abiertas las inscripciones a ‘Gestión Estratégica Hotelera’, donde se tratará  el análisis de la competencia, presupuesto, fijación de objetivos  y definición de los planes de acción.

En el caso de ‘Revenue Management para restaurantes’, este se encuentra desarrollado para que los negocios gastronómicos  alcancen su máximo potencial de ventas, apelando a estrategias como la del ingreso por asiento, la del ticket promedio,  y la ingeniería del menú. De esta manera ofrece técnicas  y fórmulas para fijar valores de venta y calcular el costo volumen y utilidad de los insumos empleados.

Para los interesados en mejorar la atención en sus establecimientos ‘Gestión de Alojamiento: El Valor de los Detalles’ capacitará en  equipamiento básico, stock operativo: fichas técnicas y proveedores, gestión de servicios generales: procesos operativos, protocolos y técnicas de limpieza (MOF), así como  programas de mantenimiento y control preventivo.

Además EPU también cuenta  con Sistema Computarizado Hotelero – Opera, para los interesados en dominar el sistema de gestión hotelera más usado a nivel internacional en el área de Reservas, Recepción, Caja y Housekeeping
Para informes llamar al 513 6300 anexos 2091, 2049 o visitar la página web www.epu.edu.pe

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