En la feria Manos Peruanas que se realiza en el Campo de Marte se estará presentando lo mejor de su gastronomía como la carapulcra, sopa seca, tamailitos, sangrecita, chanfainita, choncholí, picarones, dulces como el frejol colado, vinos y nuestro pisco.
Para conocer la elaboración de un exquisito frejol colado hecho con manos morenas dialogamos con la señora Ina Leandro Flores quien nos dijo que “lo exquisito de este dulce está en sancochar el frejol, luego se coloca en otra olla, ya pelado colocamos el frejol cubierto de agua luego le ponemos azúcar lo movemos de forma continua para que no se pegue de dos a tres horas, el color es de acuerdo a la cocción y mientras le frejol esté negrito es porque se ha sancochado de forma correcta” nos dijo.
Los asistentes a la feria Manos Peruanas que se realiza en Campo de Marte pueden adquirir diversas productos que provienen del interior del Perú como por ejemplo las artesanías, También pueden encontrar productos naturales como la miel, polen, algarrobina traída desde Oxapampa y disfrutar de otros opciones gastronómicas provenientes de diferentes partes de nuestro país.
El día 4 de junio es en una fecha en donde se rinde homenaje al día del nacimiento de Nicomedes Santa Cruz, uno de los más altos exponentes de la poesía y música afrolatinoamericana.
Datos
Feria: Manos Peruanas desde el 17 de mayo al 9 de agosto
Lugar: Campo de Marte
Horario de atención: 8 am – 9 pm
Ingreso: Libre
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
