Por las celebraciones del aniversario de Lima el restaurante Honora presenta su propuesta gastronómica inspirada en la exquisita sazón de mamá la cual es una experiencia culinaria que evoca momentos familiares. Infotur Perú los visitó y esta es la cocina casera de Honora.
“En Honora evocamos a la comida de casa con porciones generosas y sabores de antaño, con respecto al nombre viene de un juego de palabras que es dar honor en esta caso a mama, a la abuelita y a la tía cuyas manos nos prepararon sabores caseros que acá en Honora estamos seguros que al probar nuestros platos los trasladarán a esos momentos de compartir y preparar un exquisito potaje” nos dijo el gerente general Héctor Higa.
Héctor Higa además nos dice que “cuando ingresan nuestros comensales a Honora el ambiente es como si estuviesen en la cocina de la casa llevándote a los años 70 y 80 que te hace recordar a los sabores de mamá”.
El chef Carlos Goicochea nos dice que “la propuesta gastronómica es la comida casera" y para mostrarnos parte de su sazón nos preparó una carapulcra con sopa seca que lleva la papa seca, maní y chocolate es muy tradicional, un ají de pollo el cuál nos detalla que la base de este potaje es el ají amarillo y una cocción larga es el plato más pedido de la casa.
“Por el aniversario de Lima vamos a preparar platos de antaño como una causa limeña, una causa escabechada, ají de pollo, tallarines rojos con su papa a la huancaína, arroz con pollo con sus respectivos postres” acotó el chef Carlos Goicochea.
El restaurante Honora ofrece estos platos y otros deliciosos potajes provenientes de los distintos rincones de nuestro Perú por lo que para su preparación utilizan insumos de calidad.
Restaurante Honora
- Dirección: Av. Guillermo Prescott 502 San Isidro
- Horario: Martes a viernes 12 del mediodía -11 p.m.
- Sábados de 8am a 11pm
- Domingos de 8am a 6pm
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
