Mary Quispe nos da la receta de estas sopas por ejemplo “la sopa de Olluco contiene zapallo macre, zanahoria, huevos y el olluco que es fuente importante de carbohidratos, componente responsable de proveer de energía al organismo, otra sopa que contiene muchas proteínas es la sopa incaica cuyos ingredientes son ajos, cebolla ají mirasol, caldo de pescado, papa, huacatay, paico, hierba buena, leche queso y habas, propuestas culinarias que ponen valor insumos y recetas regionales”.
Productos naturales y artesanías en la feria
Los asistentes a la feria también pueden adquirir diversas artesanías que provienen del interior del Perú como por ejemplo las artesanías Yakis que llegan desde Puno. También pueden encontrar productos naturales como la miel, polen y algarrobina traída desde Oxapampa.
Datos
Feria: Manos Peruanas
Lugar: Campo de Marte
Horario de atención: 8 am – 9 pm
Ingreso: Libre
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
