Este reconocimiento ubica a Maras dentro de una élite global de restaurantes, donde solamente otros dos restaurantes peruanos han sido incluidos desde este año: Statera y Perroquet

La carta de vinos de Maras incluye una selección de etiquetas de distintas gamas de uvas de diversos lugares del mundo, que destacan sobre lo que normalmente se encuentra en el mercado. Para llegar a este resultado, el restaurante tiene un acercamiento directo con el viticultor para conocer su historia, la manera de hacer sus vinos, etc. Maras elabora su carta de vinos a partir del conocimiento personal que se tiene de cada producto.

El sommelier de Maras, Romain Mesplet, es el responsable de que la carta de vinos del restaurante sea novedosa, sin dejar de ofrecer algunas referencias clásicas que todo fine-dining debe ofrecer en su selección de vinos.

La lista de los restaurantes ganadores alrededor del mundo será publicada en la edición de agosto de la revista Wine Spectator, pero ya está disponible en su web. Para más información visite: https://www.winespectator.com.

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