• Suspiro a la limeña: Este postre se creó hace poco menos de un siglo, su elaboración incluye manjar de yemas, merengue, crema espesa compuesta de leche, almendras y azúcar, tuvo como nombre original la denominación de “Manjar Real del Perú”; sin embargo, por su suavidad y dulzura fue comparado con el suspiro de una mujer; hecho que significó su cambio de nombre a “Suspiro de limeña”, pero que luego derivó en la variable que conocemos hoy.
• Picarones: Este plato cuyo origen se remonta al Virreinato del Perú, se inició como un intento de preparar los buñuelos españoles que consumían los conquistadores y la población de esclavos. Luego de ello, con el pasar de los años, y la incorporación de otras técnicas fue que se llegó a la presentación conocida de ahora, la cual involucra una mezcla de harina de trigo, camote, zapallo, miel y chancaca.
• Ranfañote: Es uno de los dulces más antiguos del Perú. Tiene su origen en la Colonia. Respecto a él existen dos teorías: la primera que destaca la tradición de remojar el pan en miel de caña, lo cual con la evolución de las costumbres y agregándole ingredientes como queso fresco y coco, resulta en el postre que conocemos hoy. La segunda que resalta a los esclavos negros como autores de este platillo, pues según dice la tradición, usando restos de las comidas de sus amos, lograron este tradicional postre.
• Mazamorra Morada: Según cuenta la historia el nombre de "mazamorra", proviene de la invasión española, época en la que, al presentar el plato a los españoles, estos la relacionaron con la pasta que servían en estos lugares a los prisioneros. Este reconocido postre es elaborado a base de maíz morado y acompañado de piña, canela y manzana. Con el pasar de los años, se acuñó el calificativo “limeño(a) mazamorrero(a)” para aquellos que están orgullosos de haber nacido en Lima.
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