El chef Javier Vargas nos dice que “Debemos tener en cuenta que existen otros manjares para el deleite familiar como los sabores del mar para la noche de navidad, es sin duda una alternativa que rompe esquemas, al menos de la mayoría de las tradiciones navideñas de nuestro país”.
Asimismo indicó que una cena marina navideña es una gran alternativa ya que el pescado además de ser nutritivo es un alimento más ligero y por lo tanto más saludable. Además, puede resultarnos más económico.
La chef indica además que este tipo de platillos son sencillos de preparar y además muy nutritivos.
Por: Norvil Pérez
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