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Gastronomía

En su día Internacional chefs piden toma de conciencia para preservar ríos y mares Destacado

By Octubre 20, 2018 1204 0
En su día Internacional chefs piden toma de conciencia para preservar ríos y mares

“Los cocineros del Perú defensores del mar, preocupados por el peligro que corre el cebiche, por la contaminación de los océanos hacen un llamado a la opinión pública para generar una corriente de toma de conciencia y contribuir en la tarea de preservación de nuestros ríos y mares que están siendo invadidos con plásticos y demás desechos contaminantes que atentan contra el futuro del cebiche fresco y la reproducción y diversidad de las especies marinas” manifestó el chef Javier Vargas presidente de ARMAP y de Le Toques Blanches Perú.

La Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú en Alianza con la Asociación Les Toques Blanches de las Américas con representación en Perú y en el marco de las celebraciones por el Día Internacional del Chef, que se celebra el 20 de octubre de cada año propone a la comunidad gastronómica internacional que la receta y preparación del cebiche peruano contribuya al mensaje de toma de conciencia para cuidar nuestros recursos promoviendo además una alimentación saludable.

En ese sentido en un gesto de fraternal, usaremos las especies provenientes de los mares del mundo a fin de lograr el CEBICHE DE LAS NACIONES.

Finalmente este sábado 20 de octubre 6 pm en Jr. Lanzón 211 urb Zárate SJL se nombrarán a los maestros de la cocina peruana.

Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ

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