El reconocer las ETG protege los saberes ancestrales culinarios y es una herramienta que contribuirá a promover la oferta gastronómica típica del país.
Gracias a este nuevo valor agregado los emprendedores del sector de gastronomía y turismo podrán comunicar mejor los atributos de sus productos a los consumidores y resaltar las recetas y platos típicos.
La nueva normativa, publicada hoy en el Decreto Legislativo N° 1397 permite protegernos de a actos de usurpación de la autenticidad de nuestro platos.
