Dentro de las diversas opciones gastronómicas que podemos disfrutar en este amplio y variado ambiente de aromas y sabores se presenta como una opción la cocina vegana para conocer un poco más de los insumos, platos y su preparación conversamos con el asesor de cocina vegana César Iván Chavarría del restaurante Loving Hut.
“Estamos revolucionando la cocina peruana a través de la apertura de restaurantes veganos con productos cárnicos parecidos a los que conocemos como carne, hot dog, jamón, pescado, huevo todos ellos veganos los cuales tienen sabores muy similares a los cuales estamos reemplazando” nos dice César Chavarría.
En Lovingi Hut estamos ofreciendo el concepto de buffet donde nuestros visitantes van a poder disfrutar entre 8 a 10 propuestas gastronómicas diarias entre las que destacan platos de nuestra cocina criolla y la cocina taiwanesa.
Para poder conocer un poco más de la cocina vegana para Infotur Perú César nos presentó nuestro lomo saltado un plato emblemático de nuestra cocina y nos dijo que lo único que se reemplaza en esta presentación es la carne de res por filete de res vegano.
Asimismo nos dice que los productos veganos utilizados para la elaboración de estas opciones gastronómicas son variados así se tiene filete, camarones, panceta, tocino, huevo, pescado todos ellos veganos.
“Cabe destacar que Loving Hut es una cadena de restaurantes veganos de mayor crecimiento en el mundo y acá en el Perú no nos hemos quedado atrás somos líderes en Latinoamérica, en el Perú es el séptimo restaurante y el del centro histórico de Lima es el más grande” nos dice César Chavarría.
Donde disfrutar de la cocina vegana
- Loving Hut Cocina vegana
- Dirección: Jr Carabaya 380 centro histórico de Lima
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
