“En Honora evocamos a la comida de casa con porciones generosas y sabores de antaño, con respecto al nombre viene de un juego de palabras que es dar honor en esta caso a mama, a la abuelita y a la tía cuyas manos nos prepararon sabores caseros que acá en Honora estamos seguros que al probar nuestros platos los trasladarán a esos momentos de compartir y preparar un exquisito potaje” nos dijo el gerente general Héctor Higa.
Héctor Higa además nos dice que “cuando ingresan nuestros comensales a Honora el ambiente es como si estuviesen en la cocina de la casa llevándote a los años 70 y 80 que te hace recordar a los sabores de mamá”.
El chef Carlos Goicochea nos dice que “la propuesta gastronómica es la comida casera" y para mostrarnos parte de su sazón nos preparó una carapulcra con sopa seca que lleva la papa seca, maní y chocolate es muy tradicional, un ají de pollo el cuál nos detalla que la base de este potaje es el ají amarillo y una cocción larga es el plato más pedido de la casa.
“Por el aniversario de Lima vamos a preparar platos de antaño como una causa limeña, una causa escabechada, ají de pollo, tallarines rojos con su papa a la huancaína, arroz con pollo con sus respectivos postres” acotó el chef Carlos Goicochea.
El restaurante Honora ofrece estos platos y otros deliciosos potajes provenientes de los distintos rincones de nuestro Perú por lo que para su preparación utilizan insumos de calidad.
Restaurante Honora
- Dirección: Av. Guillermo Prescott 502 San Isidro
- Horario: Martes a viernes 12 del mediodía -11 p.m.
- Sábados de 8am a 11pm
- Domingos de 8am a 6pm
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
