Nos dice que los quesos la Colpa son de gran calidad traídos exclusivamente del departamento nororiental de Cajamarca además de tener de acuerdo al queso que piden los clientes el toque exacto de sal, en la Feria Artesanal Manos Peruanas ubicada en Campo de Marte don Fortunato ofrece el queso paria, queso fresco, queso suizo, el queso mantecoso y el queso andino, el precio varía de acuerdo a lo que el cliente lleva.
Pero además don Fortunato nos dice que también podemos disfrutar de lo dulces de Cajamarca como las rosquitas, galletas de leche, pan dulce, yogurt y el delicioso manjarblanco además comenta que la producción lechera de Cajamarca ha hecho de este dulce uno de los más populares en todos los hogares cajamarquinos, se consume durante todo el año y se usa para rellenar alfajores, piononos, milhojas, cachitos, cocadas, higos, bizcochuelos y tortas esto también pueden degustarlos y adquirirlos en su stand de la feria Manos Peruanas de Campo de Marte.
Finalmente nos dice que el queso tiene un valor nutritivo muy alto porque tiene concentrado los nutrientes esenciales de la leche. Teniendo en cuenta que para hacer un kilo de queso se necesita de 10 a 15 litros de leche de vaca.
Datos
- La Colpa – Feria Artesanal Manos Peruanas (Campo de Marte)
- Ingreso Feria – Libre 8 am – 9 pm
- Contacto: Fortunato Vásquez 993-333704
Por: Norvil Pérez
INFOTUR PERÚ
