El cebiche amazónico está elaborado con nuestra doncella donde el sabor está en la mezcla de los insumos como el camu camu, aguaymanto, ají charapita, yuca además de cebolla, limón todo esto da como resultado un cebiche que encenderán pasiones.
El cebiche andino destaca los insumos de la sierra como nuestra trucha el cual está acompañado con cancha, papa, ají limo, choclo, cebolla y limón.
Y no podía quedar de lado el cebiche de nuestro primer puerto denominado "cebiche chalaco" el cual representa la fuerza y el empuje de su gente, está elaborado a base de cangrejo, choros, langostinos, almejas y cojinova acompañado de camote, choclo, limón, ají limo y cebolla todos estos platos seran parte de una gran variedad de propuestas marinas para celebrar el día del cebiche.
Estos platos se podrán disfrutar en las distintas cebicherías del Perú.
Por: Norvil Pérez
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