“Carloncho les da la bienvenida y les presento la causa acevichada al estilo Carloncho el cual es elaborado con pulpa de cangrejo, papa amarilla acompañado con nuestro ceviche tradicional” es un plato de mucha aceptación nos dice Carlos.
Otra opción que nos trae el cocinero Carlos Espinoza es el combinado de arroz con mariscos y el ceviche salvaje con tres ajíes este es uno de los platos emblemáticos de Carloncho y nos detalla que este arroz con mariscos lleva langostinos, pulpo, calamar y caracol todo un manjar para los que gustan de la cocina marina.
Estos dos platos son solo una pequeña presentación de todo lo que se puede disfrutar en Carloncho del cocinero Carlos Espinoza quien estará pendiente de la atención y sobre todo de que los comensales que lo visitan queden cautivados de su cocina.
Datos
- Donde ir: Mercado el Pinar puesto 5 y 6 (av. Trapiche)
- Precios: Desde 15 soles
- Contacto: 980 401 113
- Cocinero: Carlos Espinoza Trujillo – “Carloncho”
Por: Nolvil Pérez
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