El objetivo del festival es impulsar la gastronomía amazónica como motor del desarrollo regional, promover la diversificación de productos e insumos amazónicos, impulsar la investigación e innovación en la Amazonía peruana, propiciar el acceso directo de los productores a los mercados nacionales e internacionales, además de generar inversión privada y promover el turismo sostenible.
El festival de la gastronomía Amazónica permitirá consolidar las cadenas de valor de los alimentos y se proyecta generar ingresos por más de 40 millones de soles durante su realización, además aportará y promoverá la inversión privada en bionegocios, turismo y gastronomía, también se podrá valorar y promover la participación de los productores como actores fundamentales en la cadena de valor gastronómico.
El festival gastronómico fue promocionado en el VII Gore Ejecutivo Lima, en donde la jefa del gabinete ministerial, Mercedes Aráoz, los ministros de Estado y los 25 gobernadores del país recibieron información, detalles y objetivos del evento a través de un stand instalado en la terraza del centro de reuniones, donde además disfrutaron de la gastronomía amazónica con un buffet preparado con productos regionales bajo el liderazgo del reconocido chef, Pedro Miguel Schiaffino.
El próximo lunes 12 de marzo será el lanzamiento oficial del festival en el auditorio de PROMPERU, San Isidro Lima, con presencia de ministros, representantes de instituciones, empresarios, autoridades e invitados.
Por: Norvil Pérez
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