Cabe destacar que una de las cocineras peruanas que está participando en el festival es María Zúñiga quien nos dice que la cocina que viene mostrando en México es el reflejo de la biodiversidad de nuestros climas y suelos.
Asimismo María Zúñiga recalca que nuestra cocina regional por sus insumos es la columna vertebral para el reconocimiento mundial de nuestra gastronomía.
Conozcamos como se viene realizando el festival gastronómico “Perú es el Menú” en imágenes.
Por: Norvil Pérez
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