En representación del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) el Consejo Directivo de Cenfotur es presidido por la viceministra de Turismo. También forma parte del Consejo Directivo la presidenta ejecutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Cenfotur es un Organismo Público Ejecutor del Mincetur con autonomía académica, económica, financiera y administrativa, de conformidad con el Decreto Ley N° 22155, Ley Orgánica del Cenfotur, precisado por el Decreto Legislativo N° 1451, destinado a la formación, capacitación, especialización y certificación de los recursos humanos en el campo de la actividad turística, su órgano de gobierno es el Consejo Directivo.
Cabe indicar que Cenfotur, al inicio de la pandemia, implementó rápidamente su sistema de enseñanza, a través de la plataforma zoom, para que sus estudiantes puedan seguir recibiendo sus clases y no se detenga su formación académica. Actualmente son 4 carreras las que se imparten en Cenfotur:
- Administración Hotelera
- Administración Turística
- Guía Oficial de Turismo
- Gastronomía Peruana e Internacional
Cenfotur ha formado a muchos profesionales del sector desde hace más de 43 años, y pendientes de las tendencias actuales, con base de las nuevas experiencias turísticas y hoteleras, viene aplicando estrategias innovadoras para formar profesionales, capaces de desarrollar un producto de calidad; contribuyendo a la conservación y uso del patrimonio cultural, que garantice la sostenibilidad de la actividad turística.
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