Para profundizar sobre la alimentación a bordo, el Hunter College New York City Food Policy Center, una organización norteamericana destinada a la promoción de la seguridad en la materia, ha elaborado el 2017-2017 Airline Food Survey, un informe anual en el que se dan a conocer los nombres de las compañías aéreas de los Estados Unidos que sirven mejor y peor comida a bordo. El trabajo, dirigido por el doctor Charles Platkin, ha analizado los menús y alimentos que 12 aerolíneas internacionales ofrecen a sus pasajeros, y a partir de aquí ha realizado el correspondiente ranking.
Virgin America y Delta Airlines son las compañías que cuidan con más esmero la alimentación de sus pasajeros
Tras valorar aspectos diversos que incluyen desde las calorías de los productos, la innovación de los platos o la sostenibilidad de los ingredientes que conforman las cartas, el estudio ha concluido que Virgin America se mantiene un año más como la compañía que cuida con más esmero la alimentación de sus pasajeros. En esta ocasión, sin embargo, comparte privilegio con Delta Airlines. Ambas, que entre otras medidas están eliminando los bocadillos de sus cartas, son las que apuestan por ofrecer productos más saludables a sus clientes.
En el polo opuesto de la clasificación, con la menor puntuación, encontramos tres compañías: Hawaian Airlines, American Airlines y United Airlines. Todas ellas han recibido el simbólico premio Shame on You (de vergüenza), que les acredita como las “peores” a nivel alimentario.
